Рецепты алкогольных напитков

«Глинтвейн»

Ингридиенты:

Красное сухое или полусохое вино нагревается в кастрюльке до температуры 70-80 градусов (но не более, иначе градус уйдет), по вкусу добавляются пряности:

• корица (лучше палочку)
• гвоздика
• лимонная цедра
• кардамон
• имбирь
• анис

Можно также добавить черный перец, душистый перец, лавровый лист.

Для еще более яркого аромата можно добавить изюм и пару долек яблочка.

Приготовление:
Вино греется со специями, добавляем для сладости немного сахара или меда.

В некоторых странах в глинтвейн добавляют немного рома или коньяка.

Глинтвейн пьется горячим. Отлично согревает и спасает при простудах.

Варите глинтвейн, заливайте в термос и на зимнюю прогулку! На каток, на новогодние гуляния, дабы не замерзнуть))

«Пунш»

Ингридиенты:

• 1л воды,
• 1л вина,
• 1л вишневого сока,
• 0,5л водки,
• 2 чайные ложки черного чая,
• корица (палочки удобнее), гвоздика, имбирь.

Можно готовую смесь для глинтвейна.

Приготовление:
Воду доводите до кипения, бросаете туда пряности и заварку, кипятите несколько минут (получается ароматный чай). Затем процеживаете и опять на огонь. Заливаете вино, сок и водку. Доводите до кипения, но не кипятить!!! (чтобы градус не ушел).

Вообще пунш пьется горячим, но фактически вкуснее остывший. В горячем чувствуется алкоголь. Кому как. Водки для начала лучше поменьше лить и попробовать. Если не хватает градуса, то долить.

В холодном виде алкоголь практически не чувствуется и пьется как компотик)))

Как показывает опыт, данный пунш не желательно мешать с другими алкогольными напитками.

«Сангрия»

Ингредиенты:

• Красное вино. Предпочтительнее использовать сухие сорта вин, можно белые.
• Крепкий спиртной напиток: бренди и тройной сухой ликер. Ещё можно добавлять виски, ром и коньяк. Крайне нежелательны водка и джин.
• Фрукты: персик, яблоко и апельсин.
• Сахар. Сангрию также можно сделать сладкой при добавлением мёда, сахарного сиропа и даже гренадина.
• Газированная вода, тоник или лимонад. Если вы готовите игристую сангрию, тогда роль содовой исполнит игристое вино или шампанское.
• Специи. Корица, мускатный орех, имбирь, листья мяты и сушеная гвоздика.

«Крамбамбуля»

Ингридиенты на 10 порций:

• 0,5 л водки
• 1 ч.л. измельченного мускатного ореха
• 1-2 ст. л. меда
• 1 ч. л. корицы
• 4 ч. л. толченой гвоздики
• 2-3 горошины черного перца

Приготовление:

Отлить стакан водки и смешать с таким же количеством воды. Добавить пряности и мед, подогреть до кипения, а затем кипятить 10 мин. Осторожно влить остальную водку и оставить в закрытой посуде на 5 мин.

Процедить через 4 слоя марли в бутылку, бросив туда перед этим черный перец.

Дать настояться. Пьется охлажденным. Предупреждаем, что хорошо бьет в голову)).

Другие новости по теме: